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一景一話

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【一景一話】 ~心に残る景色との出合いと食の愉しみ~

スロヴァキア風餃子

ブリンゾベー・ピロヒ(Bryndzové pirohy) スロヴァキア風餃子。 

ポーランドのピエロギに似ている。

ジャガイモと小麦粉で作った皮にマッシュポテトを詰め餃子型に形成。羊乳のチーズソースをからめた料理。

マッシュポテトにブリンザを混ぜ込み、餃子型に形成して、サワークリームを絡める場合もある。

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この料理をポーランドからハンガリーへ抜けるときにスロバキアのレストランでいただいた。

決して美味しいものではない。
by doitsuwine | 2012-12-19 18:53 | スロバキア | Comments(0)