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一景一話

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【一景一話】 ~心に残る景色との出合いと食の愉しみ~

今宵は生牡蠣を白ワインで

今宵は広島直送の生牡蠣をチリ産のワインでいただいた。

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生牡蠣をいただくには日本酒か白ワインだが、意見が分かれるところ。

日本酒派曰く、白ワインでは臭いが増長して嫌なのだとか・・・
そうかなぁ?

私は白ワインこそ牡蠣のうま味を引き立てると思うのだが・・・

これは日本料理屋でいただくか、洋食レストランでいただくかの違いではないだろうか。
双方にはもちろん言い分がある。

とにかくチリ産の辛口には文句なしに合います016.gif

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ごちそうさまでした。
by doitsuwine | 2015-12-06 17:35 | 我が家 | Comments(0)