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一景一話

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【一景一話】 ~心に残る景色との出合いと食の愉しみ~

奈良にお住まいのYさんからのいただきもの。
春鹿 超辛口 純米酒

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どうすればこんな辛口の酒ができるのだろうか。
舌が痺れるほどの辛さ。
山椒でも入っているのだろうかと思うほど。
しかし、美味い!

美酒、御礼申し上げます。




(完)
by doitsuwine | 2017-07-19 20:37 | 生活 | Comments(6)
『殿、利息でござる』でおなじみのもう一つの酒「霜夜」。
武術の極意でもある「霜夜」。
さて、その歴史ある酒を開栓。
旨い! 
合わせた魚=肴は珍魚「石持」。

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淡泊な白身魚なので、おろしでいただく。
この酒にピッタリだ。

ごちそうさまでした。




(完)
by doitsuwine | 2017-07-06 22:51 | 生活 | Comments(2)
先日、長野の諏訪で購入した伊東酒造の 『純米吟醸 横笛』 。
一昨日開栓。

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醸造米に 「しらかば錦」 を使用。
吟醸酒なのにすごい濃厚な酒。
でも喉越しはよく、後味もいい。

以下は、伊東酒造のコメント。
「穏やかな香りと優しい旨味」 穏やかな吟醸香と柔らかな酸が、お米の旨味を引き立て、料理にもあわせやすい純米吟醸です。

うん、まぁ良しとしよう。




(完)
by doitsuwine | 2017-06-17 17:58 | 長野 | Comments(2)
私がモーゼルワインでベスト3に挙げるワイン。
トリアー慈善協会。
酒神バッカスが杖を着くエチケットで有名なワイン。
もちろんその醸造所へも行ったし、セラーも特別に個人で見てきた。
だから愛着もある。
もちろんこのワインをいただくときには専用のグラスで。
で私はこのワインをなんとカレーライスに合わせる。
これもお決まり。

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しかし、今回のワイン、エチケットにもあるように瓶詰めが2011年なのだ。
嫌な予感がズバリ的中。
酸が抜け、酸化が始まっていた。
もちろん問題なくいただけるが、フレッシュさがまったくない。
ドイツの白は3年目までに飲まないとどんなにいいワインでも品質が低下する。
今は2014年以降の新しいワインを購入したい。





(完)
by doitsuwine | 2017-06-16 17:24 | 生活 | Comments(0)
『殿、利息でござる』で売り出された宮城の酒「殿の春風」を開栓。

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名醸大和蔵酒造が映画の公開記念に合わせて発売。
伊達重村公より命名された「春風」を「殿の春風」として復刻した。

さすが酒処、癖のないすっきりした大吟醸で飲み口抜群。

妻特製の肉料理でいただいた。
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(完)
by doitsuwine | 2017-06-13 17:09 | 我が家 | Comments(0)
長野の夜は門人たちといつもの居酒屋で小宴を。

なんと、お通しに 「そば」 が・・・

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いくら長野と言えども、そばは〆だろう!
まあいい。

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つまみをいただきながら、酒は 『水尾』。

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ここではしっかりと枡で飲ませてくれる。

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肴も入れ替わる。

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酒も 『直虎』 に。

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〆に 「ごはんセット」 を頼んだら、
おばちゃんが 「それ、おかずがないよ」 だって。
「じゃあ、お茶漬けならいいの?」
おばちゃん 「そうね」

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なんで長野は注文したものを食わせてくれないんだ~~~





(おわり)
by doitsuwine | 2017-06-06 17:34 | 長野 | Comments(0)
とにかく忙しい・・・
いい加減 + 手抜き = 低俗
な記事ですが、ご寛容を。

本日は家内特製のクリームシチュー。
ハンガリーのグヤーシュよろしく豪快に鍋で作ってくれたので、
これにはイタリアの金賞受賞ワイン「パラッツォ・マッフェイ・ソアーヴェ DOC」を合わせる。

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ワインもシチューも美味い!!!





(完)
by doitsuwine | 2017-05-29 18:46 | 生活 | Comments(0)
一昨日のディナーは家族で河口湖にある欧風田舎料理のレストラン『ルッコラ』へ。

ここの料理、ヨーロッパのどこの田舎料理よりもおいしい(^_^)v
キノコや芋類をたっぷり使っているから、満腹になるのもうれしい。
サラダだって一つで4人前しっかりとある。

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私はスズキのムニエルをいただいた。

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ワインもおいしい。

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ごちそうさまでした。
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(完)
by doitsuwine | 2017-05-26 17:51 | 我が家 | Comments(2)
本日、またも政房さんからいただいた新潟の銘酒『越後流』を開栓した。

大吟醸でありながら、スッキリの奥にコクのある味わい。
う~~~ん、本日の肉料理にピッタリだ。

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いつも高級な酒をいただいて恐縮です。





(完)
by doitsuwine | 2017-05-25 17:12 | 生活 | Comments(4)
一昨日は自宅近くの居酒屋で夫婦酒°˖✧☻໌♡☻ັ✧˖°

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たまには二人でゆっくりとね・・・




(完)
by doitsuwine | 2017-05-16 17:15 | 生活 | Comments(4)