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一景一話

doitsuwine.exblog.jp

【一景一話】 ~心に残る景色との出合いと食の愉しみ~

横浜のEさんからのいただきもの。

秋田の銘酒、雪の茅舎 純米吟醸。

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旨い!!!!!

いつもありがとうございます。

毎晩、晩酌が楽しみです。






(完)
by doitsuwine | 2019-03-21 15:40 | 生活 | Comments(2)
私の道場の奈良県会員様が今回も銘醸今西酒造の「春鹿 大吟醸」を送ってきてくれました。

大吟醸でも甘ったるくなく、シャキッとして、清涼なところが春鹿の魅力。

いつも美味しくいただいております。

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ごちそうさまです。





(完)
by doitsuwine | 2019-03-07 22:02 | 生活 | Comments(2)
弘前の 前に拡がる 八甲田 霊峰岩木 厳寒の 白神山地 水清く 自然に恵まれ 日本一 桜の名所 世界遺産 赤倉山系 伏流水 栽培される 良質の 好適米が 醸し出す 三浦酒造の 豊盃は 仕込み丁寧 酒造り 純米吟醸 爽やかに 味の膨らみ 柔らかく 優しい香味 楽しみて 津軽藩祖は 為信公 兵士の士気を 鼓舞しては 歌う「ホウハイ」 ここにあり 和醸良酒は 夢の後先

今宵はEさんよりいただいた極上の「豊盃」で乾杯です。

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ごちそうさまです。






(完)
  
by doitsuwine | 2019-02-26 07:35 | 生活 | Comments(2)
カレーにはカッツ。

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私の定番。

グラス、ちゃ~~~~~んとモーゼルのツェル村で買ったんだぜ!!

いいだろ。

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(完)
by doitsuwine | 2019-02-19 07:50 | 我が家 | Comments(2)
2日目のセミナーも盛況のうちに終了し、

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今宵のディナーはワインのテイスティングが楽しめるという、私にとってはパラダイスのようなレストラン。

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今宵はプライベートでの食事。

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3種のワインの飲み比べ。
ちゃ~~~んとボトルも置いていきます。
お店自慢のワインだからね。

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こうしたつまみをいただきながらのワインは最高なのです。

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(つづく)
by doitsuwine | 2019-02-08 07:13 | ハンガリー | Comments(0)
ヴェローナは イタリア北部の 古い街 その真ん中に 円形の 古代ローマの 競技場 シンボルなりて 中世の 街よく残り 風情なる 市街地一帯 ユネスコの 世界遺産に なりにけり シェイクスピアの ものがたり 戯曲ロミオと ジュリエット その舞台なる いにしえの エルベ広場や シニョーリの 広場はまさに クリスマス 観光名所は ジュリエッタ その住む家は 情緒ある 広場に面す バルコニー そこに立つのは ジュリエッタ 像の胸元 輝きて 触れば幸せ 舞い降りる ここは天国 パラダイス 歩けばロマン 満ち満ちて 冬の風物 焼き栗と ホットワインに 満たされて 愛の街角 今日も歩かん

(ジュリエッタ像は次回に)

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(つづく)
by doitsuwine | 2019-01-26 07:19 | イタリア | Comments(0)
ディナーは久しぶりに神楽坂の 「夏目亭」 へ。

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コース料理をいただいた。

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まずは前菜の盛り合わせ

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続いて三重産スズキのムニエル 軽い赤ワインソース

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さらに山形産米の娘豚肩ロースのロースト 粒マスタードソース

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最後はデザート


(行きつけのレストランなので一言)
今回のワインは駄目でした。
テイスティングでOK出したからいいんだけど、アルザスのリースリング2014はだめ。
最低でも3年以内で開栓してください。
リースリングは劣化が早いのです。
香りと味の鮮度が落ち始めていました。

料理はおいしかったです。
ごちそうさまでした。





(完)
by doitsuwine | 2019-01-11 07:25 | 東京・神奈川 | Comments(0)
ヴェネツィア2日目の朝。

快適な目覚め。
シャワーを浴びて、朝食に向かう。
もちろんホテルのブッフェなどではなく、ここヴェネツィアではカフェやバーカロで朝食をいただくのが定番。

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水上マーケットを見ながら散策。

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予定していたバーカロのプロトタイプ的存在である 『ジャ・スキアーヴィ』 へ。

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天井までずらりと並べられたワイン ・ リキュール ・ ウイスキー。

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ここは本来酒屋である。
ここで朝からオンブラ (ヴェネツィアではワインをこのように言う) をいただきながら、チケッティを摘まむ。

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店主の母親がチケッティを作っている。

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ヴェネツィアならではの朝食 !(^^)!

気分はすでにヴェネツィア人・・・

朝からいい気分でザッテレへ向かう。





(つづく)
by doitsuwine | 2019-01-04 07:00 | イタリア | Comments(0)
石畳 新橋通り 白川の 流れに沿って 風情ある 軒を連ねる 格子戸の お茶屋家並み 祇をん八咫 暖簾くぐりて その上に 素敵な空間 隠れバー 辞めたテンダー 再来し 今宵は愉し 懐かしの ワインクーラー 日本一 会話も弾む カウンター ほろ酔い気分に 世も更けて 千鳥歩きの 映る川面に

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料亭 『祇をん八咫』 の2Fにある隠れ家的なバー。
看板もありません。
いつも1Fで料理をいただいてから、さらに這い上がって参戦します。
ここの女性バーテンダーがつくる白ワインのワインクーラーは天下一品です。
私は白しかいただかないのでワインクーラーも白なんです。
彼女は昨年、店を辞めたため、今回は料理だけで出ようと思ったのですが、何と舞い戻ってきたと聞いて、思わず階上へ参戦しました。
再就職おめでとう!!!







(つづく)
by doitsuwine | 2018-11-16 20:19 | 京都 | Comments(2)
こちらの日本酒もいただきもの

おいしい酒しか吞まないので、みなさんいつも飛びっきりの酒を持ってきてくれます。

幸せです。

黒龍 純吟 三十八号。

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美味いです。

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いつもごちそうさまです。






(完)
by doitsuwine | 2018-11-04 19:52 | 生活 | Comments(2)